నా అమ్మమ్మ మెరినేటెడ్ దోసకాయ సలాడ్ ఈ వేసవిలో మీకు కావాల్సిన ఏకైక సైడ్ డిష్

నా తాతలు, అపోస్ వద్ద నేను ఎప్పుడూ లెక్కించగలిగిన రెండు విషయాలు ఉన్నాయి & apos; సౌత్ కరోలినా బీచ్ కాండో: అట్లాంటిక్ యొక్క మెరిసే దృశ్యం మరియు ఫ్రిజ్‌లోని మెరినేటెడ్ దోసకాయల గిన్నె.

నా అమ్మమ్మ అద్భుతమైన కుక్, క్రిస్మస్ సందర్భంగా చిన్న బ్యాచ్‌లు, హాలోవీన్ వద్ద హాట్ డాగ్ మిరపకాయల యొక్క అపారమైన బ్యాచ్‌లు మరియు ఈ మధ్య ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో ఆమె చూసినవి. వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో, నా తాత రోడ్డు మీద ఉన్న కుటుంబ పొలంలో ఉన్న తోటకి కృతజ్ఞతలు, మెరినేటెడ్ దోసకాయలు ఎల్లప్పుడూ మెనులో ఉంటాయి. ఆమె మరణించిన తరువాత, నా తాత, 40 ఏళ్ళకు పైగా భోజనం కోసం ఆమెపై ఆధారపడ్డాడు, వారి ఇరుకైన గాలీ వంటగది యొక్క తాళ్లను స్వయంగా నేర్చుకోవలసి వచ్చింది.

నా తాత ఇంకా ఆమె ఫడ్జ్ కోసం ప్రయత్నించలేదు, కాని అతను ఆమె లేకుండా మా మొదటి వేసవిలో మెరినేటెడ్ దోసకాయలను స్వాధీనం చేసుకున్నాడు. అవి ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, నూనె మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో నానబెట్టి, తెలుపు మరియు పసుపు ఉల్లిపాయల స్లివర్లతో పొరలుగా ఉండే శీఘ్ర le రగాయ. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 24 గంటలు, మరియు వారు వెళ్ళడం మంచిది.





మరొక రాత్రి, నా ప్రజలకు గృహనిర్మాణం మరియు గత బీచ్ రోజులకు వ్యామోహం, నేను మొదటిసారి మెరినేటెడ్ దోసకాయలను ప్రయత్నించాను. నేను ఇంతకుముందు ప్రయత్నించిన మరియు విఫలమైన ఫడ్జ్ మాదిరిగా కాకుండా, దోసకాయలు ఫెయిల్ ప్రూఫ్ విజేత. ఒక కాటు, మరియు నాకు వెంటనే ఏడు సంవత్సరాల వయస్సు, ఇసుక కాలితో లామినేట్ ఫ్లోరింగ్ అంతటా టిప్టోయింగ్ మరియు నా ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష-వై వేళ్లను గిన్నెలోకి జారడం నేను చేరుకోగలిగిన కొన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ అల్మారాల్లో ఒకటి.

నేను జ్ఞాపకం చేసుకున్నట్లే, అవి సుదీర్ఘమైన, సూక్ష్మమైన మాధుర్యంతో రిఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి. వారు నా ఇంటి సమస్యను నయం చేయడం ఓదార్పునిచ్చే బోనస్.



మెరినేటెడ్ దోసకాయ సలాడ్ మెరినేటెడ్ దోసకాయ సలాడ్క్రెడిట్: బెట్సీ క్రిబ్ సౌజన్యంతో

వాటిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

ఐదు లేదా ఆరు పొడవైన దోసకాయల చర్మాన్ని పరే చేయండి. సగం పొడవుగా కత్తిరించండి, తరువాత క్రాస్వైస్ (మధ్యస్తంగా ఇరుకైనది) ముక్కలు చేయండి. అప్పుడు, ఒక తెల్ల ఉల్లిపాయ మరియు ఒక పసుపు ఉల్లిపాయను గణనీయమైన భాగాలుగా లేదా ముక్కలుగా కోయండి. మాసన్ కూజాలో (లేదా గట్టిగా మూసివేసే ఏదైనా కంటైనర్), ¼ కప్పు కూరగాయల నూనె, ¾ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ¾ కప్పు చక్కెర, మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. బాగా కలిసే వరకు కదిలించండి. ఒక గిన్నెలో, దోసకాయ ముక్కలలో సగం ఉంచండి. ఉల్లిపాయల పొరతో కప్పండి (సుమారు సగం). మిగిలిన దోసకాయ ముక్కలు, ఆపై మిగిలిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పైన నూనె మరియు వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, తరువాత 24 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

దోసకాయ pick రగాయల వంటకం దోసకాయ pick రగాయల వంటకంనా అమ్మమ్మ వంటకం, నా తాత చేతితో రాసినది | క్రెడిట్: బెట్సీ క్రిబ్ సౌజన్యంతో

రెండు శీఘ్ర సంపాదకుల గమనికలు:



  1. పారదర్శకత పేరిట, ఇది అసలు వంటకం కాదని నేను చాలా ఖచ్చితంగా భావిస్తున్నాను, కాని ఇది నా అమ్మమ్మ & అపోస్ అని పిలుస్తాము. (నా ప్రియమైన అమ్మమ్మ మరణించిన తర్వాత మేము కనుగొన్నాము, ఉదాహరణకు, ఆమె సమానంగా ప్రియమైన ఒరిజినల్ ఫడ్జ్ రెసిపీ మార్ష్మల్లౌ ఫ్లఫ్ కూజా నుండి అరువు తీసుకోబడింది .)
  • నా అమ్మమ్మ వ్రాసిన రెసిపీలో ఒప్పుకున్న దానికంటే చక్కెరతో కొంచెం ఎక్కువ చేయి ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను. మైన్ లేదు చాలా నా జ్ఞాపకశక్తి యొక్క మెరినేటెడ్ దోసకాయల వలె తీపి.

చూడండి: ఏదైనా కూరగాయలను le రగాయ ఎలా

తోట నుండి వచ్చే ఓవర్ఫ్లో ఉత్పత్తిని (లేదా అతి ఉత్సాహపూరితమైన కిరాణా యాత్ర) వృథా కాకుండా నిరోధించడానికి పిక్లింగ్ ఒక గొప్ప మార్గం.

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ప్రముఖ పోస్ట్లు

మీన్ సీజన్

మీన్ సీజన్

క్రిస్ 'సిటి' టాంబురెల్లో డైమ్ బ్రౌన్ మరణానికి ఐదు రోజుల ముందు ప్రతిపాదించినట్లు తెలిసింది

క్రిస్ 'సిటి' టాంబురెల్లో డైమ్ బ్రౌన్ మరణానికి ఐదు రోజుల ముందు ప్రతిపాదించినట్లు తెలిసింది

జాడెన్ స్మిత్ యొక్క 'స్కేట్ కిచెన్' మాగ్నోలియా పిక్చర్స్‌కు విక్రయించబడింది

జాడెన్ స్మిత్ యొక్క 'స్కేట్ కిచెన్' మాగ్నోలియా పిక్చర్స్‌కు విక్రయించబడింది

ఎవ్రీగర్ల్ ఎస్సెన్షియల్స్: బ్రాస్ & లోదుస్తుల 101

ఎవ్రీగర్ల్ ఎస్సెన్షియల్స్: బ్రాస్ & లోదుస్తుల 101

ఈ ప్రైడ్ నెల చదవడానికి 15 LGBTQ + పుస్తకాలు

ఈ ప్రైడ్ నెల చదవడానికి 15 LGBTQ + పుస్తకాలు

సంవత్సరం పొడవునా మా ఎడిటర్స్ ఇష్టమైన స్నీకర్స్

సంవత్సరం పొడవునా మా ఎడిటర్స్ ఇష్టమైన స్నీకర్స్

'వాకింగ్ డెడ్': కరోల్ మరియు డారిల్ స్పినోఫ్ నుండి మేము మొదటి కొత్త పాత్రను కలుసుకున్నామా?

'వాకింగ్ డెడ్': కరోల్ మరియు డారిల్ స్పినోఫ్ నుండి మేము మొదటి కొత్త పాత్రను కలుసుకున్నామా?

అరుదుగా మాట్లాడే ఆందోళన యొక్క లక్షణం

అరుదుగా మాట్లాడే ఆందోళన యొక్క లక్షణం

AMI యొక్క రాడార్ ఆన్‌లైన్ భారీ సిబ్బంది తొలగింపుల తర్వాత చీకటిగా మారుతుంది

AMI యొక్క రాడార్ ఆన్‌లైన్ భారీ సిబ్బంది తొలగింపుల తర్వాత చీకటిగా మారుతుంది

ఆమెను 'ఓల్డ్' అని పిలిచే ఎరకు ఎవా మెండిస్ ఉత్తమ స్పందన వచ్చింది

ఆమెను 'ఓల్డ్' అని పిలిచే ఎరకు ఎవా మెండిస్ ఉత్తమ స్పందన వచ్చింది